11 novembre 2011

Que de la douceur

C'est mon envie du jour par ce beau soleil. Si cela vous tente n'hésitez pas à en faire autant pendant ce week-end. Beaucoup de pommes cette année et pour changer de la compote une envie de tarte Tatin. Quelques belles Linéous Pippin (Belle jaune) une délicieuse pomme acidulée, un caramel et une pâte demi-feuilletée le tout fait "maison" et plus qu'à déguster.   Peut-être un peu gros pour vous...juste une part alors ?     Puisque j'étais en cuisine j'ai voulu tester les Caramels du blog "Mes gourmandises,... [Lire la suite]
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23 janvier 2010

Sans beurre,

et sans œufs ? J'ai voulu tester cette recette des petits biscuits Chocolat blanc, vergeoise de "Mamieconte". Si vous avez envie de vous faire plaisir demain allez vite voir la recette, ils sont craquants à l'heure  du tea time.Merci "Mamieconte" pour cette délicieuse recette. Mon petit truc : pour faire les petites galettes j'ai mis ma pâte dans un film alimentaire, fait un boudin et mis le tout au réfrigérateur pendant deux heures ensuite j'ai coupé des tranches dans mon boudin et voilà les petits gâteaux... [Lire la suite]
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13 décembre 2009

A la sainte Luce...

" A la sainte Luce, les jours augmentent d'un saut de puce ..."   Chouette, c'en est bientôt fini des jours courts !!! C'est le message de ce matin chez Kréakados qui, pour fêter cette bonne nouvelle des jours enfin qui ne vont plus diminuer nous offre un de ses jolis petits sapins, allez faire un tour chez elle si vous avez envie de la gagner. Bonne chance à toutes.
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20 novembre 2009

Ha ! le comté...

Un fromage cher à notre cœur de Franc-comtois et qui donne de si délicieuses recettes. Les bâtonnets Franc-comtois. Pour 6 personnes :- 150 g de farine- 150 g de beurre- 150 g de Comté rapé- 5 cl de lait- sel, poivre, muscadeVerser la farine dans une terrine, faire un puits, ajouter, le beurre en pommade mais pas fondu, le sel, poivre, la muscade et le comté râpé. ajouter le lait et pétrir le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte consistante que vous mettez en boule.La placer au frais 1/2 heure puis l'étendre sur une épaisseur d'un... [Lire la suite]
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07 novembre 2009

Un peu de cuisine

Avec cette recette découverte chez Mamieconte et que j'ai testé.J'ai beaucoup aimé et je vous invite à la découvrir également si les deux éléments utilisés, courgettes et chèvre font partie des choses que vous aimez.Pour ma part j'ai ajouté du basilic aux courgettes et je l'ai faite avec une pâte maison (je remplace l'eau de la pâte brisée par du fromage blanc). Bonne découverte à merci à Mamieconte pour cette recette.Restons en cuisine pour vous rappeler la recette des pâtes de fruits, facile à réaliser et réussie à coup sur.Vous... [Lire la suite]
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09 octobre 2009

Petites réserves...

pour l'hiver bien sur.Une des dernières confitures, la marmelade de coings faite dimanche dernier et qui étiquettes collées vient de rejoindre ses copines dans le placard du garage.Si vous avez besoin de la recette n'hésitez pas à me le dire je l'ajouterai. Il suffisait de me le demande, la voici. Marmelade de coings Éplucher, laver, couper et épépiner vos coings et toutes les parties dures. Ça c'est le plus difficile, si comme moi vous n'avez pas assez de force vous prenez un hachoir, un marteau pour taper sur le... [Lire la suite]
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26 septembre 2009

Tarte au citron

Je vois déjà les gourmandes qui salivent d'impatience devant ce dessert que l'on oublie parfois mais qui a toujours sa place à la fin d'un repas.Invitée dimanche dernier j'apportais le dessert chez mes amis et après avoir un peu réfléchi à la question je leur ai proposé une tarte au citron.J'avais oublié de préciser avec ou sans meringue ? Je l'ai donc meringuée et j'ai eu raison. ;-))Crème au citron 150 g de sucre en poudre 3 œufs entiers 75 g de beurre très très mou 1 zeste de citron non traité de préférence le jus de 2... [Lire la suite]
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30 août 2009

Les confitures sont cuites...

et bonnes pas trop sucrée, parfaite j'ai goûté, mais juste un peu je vous assure sur une tranche (enfin deux) de pain d'épices ( avec mon tea time du dimanche ! ;-))Voici la fournée de confiture de prunes (Quetsches chez nous dans l'est)  la préférée de mon petit fils qui les remportera lorsque nous nous verrons pour Noël. Je vais essayer d'en recueillir pour une seconde cuisson.Pouvez vous me dire pourquoi les fruits les plus beaux sont toujours au dessus sur les arbres ? grrrr
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29 août 2009

Les confitures...

continuent et prennent du temps en ce moment.Mon amie Nadette a un magnifique figuier derrière sa maison très prolifique, je sais un figuier dans l'est de la France c'est surprenant mais il pousse très bien.J'ai préparé quelques verrines hier qui vont aller rejoindre les fraises, groseilles, framboises (ma préférée) et cerises déjà faites.Vous pouvez goûter si vous aimez je vous en ai laissé un peu dans une coupelle. ;-))Pour les étiquettes vous en trouvez de très belles ici et pas que pour les confitures, allez voir. Comme vous... [Lire la suite]
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19 juin 2009

Léger et frais...

ce dessert aux framboises à manger très frais pour la fête des papas que vous aimez et pour vous aussi. ;-)) L'image et ensuite la recette bien sur. <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:1; mso-generic-font-family:roman; mso-font-format:other; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 0 0 0 0 0;} @font-face {font-family:Calibri; panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset:0; ... [Lire la suite]
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